パピージェは、ピッツァ生地の食感と風味にこだわって作っています。

毎日ピッツァ職人が粉から生地を手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１枚１枚機械などを一切使わずに「手伸ばし、薪窯焼き」で仕上げています。　　　　　　　　　　　　　　　　
この丁寧な作業だからこそ生地の内に気泡が入り、軽い食感だけどもっちりとした至福の１枚が完成するのです。
１度に多くの枚数を焼く大量生産と違い、１枚１枚奥深い味わいのピッツァの秘訣です。　　 　　　　　　　　　
お客様の声をヒントに完成させた、残らない食べきりサイズ、ストックもしやすいミニサイズのピッツァです。